eddikstikk

Eddikstikk er en smaks- og luktendring på vin som er i ferd med å bli til eddik. Endringen oppstår som følge av bakterieangrep, vanligvis i forbindelse med oksidasjon.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg