dyrekjøtt

Av .

Artikkelstart

Dyrekjøtt er kjøtt fra vilt, vanligst som betegnelse på kjøtt fra drøvtyggere som elg, rein, hjort og rådyr. Viltkjøtt er generelt magert, og har ofte mørkere farge enn storfekjøtt og lammekjøtt.

Tidligere har også kjøtt fra hest vært markedsført under betegnelsen dyrekjøtt, gjerne som pålegg/spekemat. I dag er det svært lite hestekjøtt på det norske markedet.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg