Demi-glace, brun grunnsaus, oftest kokt på kalveben. Kraften kokes godt inn, og får en sterk og konsentrert smak.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.