Dørslag er reduksjon av fiskevekt, og brukes særlig ved omsetning av saltfisk og klippfisk når fisken ikke er helt saltmoden eller tilstrekkelig tørr. Kjøper og selger blir da enige om for eksempel 5 % dørslag, hvoretter man innstiller vekten på 105 kg og kaller det 100 kg i oppgjøret.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.