dørslag – Reduksjon av fiskevekt

Reduksjon av fiskevekt, brukes særlig ved omsetning av saltfisk og klippfisk når fisken ikke er helt saltmoden eller tilstrekkelig tørr. Kjøper og selger blir da enige om f.eks. 5 % dørslag, hvoretter man innstiller vekten på 105 kg og kaller det 100 kg i oppgjøret.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.