Czernina er en polsk suppe laget på blod og kjøttbiter av grisunge, gås eller and tilsatt plomme og tørket pære. Suppa smakstilsettes med pepper, ingefær, kanel, kryddernellik og saft av kirsebær. Retten regnes som typisk for det vestlige Polen.
Faktaboks
- Uttale
-
tsjern'ina
- Etymologi
- av polsk ‘czerny’, som betyr ‘svart’.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.