Crêpes suzette, dessert som består av tynne pannekaker fylt med f.eks. hasselnøttsmør og tilsatt sukker, revet appelsinskall og appelsinsaft. Overhelles med likør eller konjakk som brennes av like før serveringen.

Retten ble lansert i 1896 av den franske mesterkokk Henri Charpentier (1880–1961), som serverte den for den daværende prins av Wales (senere kong Edvard 7) og en av dennes franske venninner, hvis navn var Suzette.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.