Crème brûlée er en dessert som består av eggekrem som karamelliseres med kraftig overvarme, slik at den får et sprøtt lag av karamellisert sukker på toppen. Den ligner litt på karamellpudding.
crème brûlée
Crème brûlée med karamellisert sukker på toppen.
Les mer i Store norske leksikon
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.