Coeur de filét er et fransk uttrykk for midtre del av indrefiléten på storfeslakt, «hjertet» av indrefiléten. Disse stykkene gir beinfrie storfebiffer på 100-200 gram. 

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.