chaud-froid

Chaud-froid er en kald rett av ferdig stekt eller kokt mat. Navnet blir gjerne brukt om skiver av vilt eller fugl dekket med saus tilsatt gelatin.

Faktaboks

Uttale

ʃåfro'a

Etymologi
fransk ‘varmt-kaldt’

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg