carré de l'Est

Carré de l'Est er en fransk, myk rødkittost fra den østlige provinsen Lorraine. Den formes som kvadrater og kommer i tre størrelser, alle med en høyde på rundt tre cm.

Faktaboks

uttale:
carrˈé de l'est

Osten ystes av rå, termisert eller pasteurisert kumelk, og smaken og lukten er nøytral, selv om dette er en rødkittost. Fettinnholdet i tørrstoffet er på 45–50 prosent.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg