carré de l'Est

carré de l'Est er en fransk, myk rødkittost fra den østlige provinsen Lorraine. Den formes som kvadrater og kommer i tre størrelser, alle med en høyde på ca. tre cm.

Faktaboks

Uttale
carrˈé de l'est

Osten ystes av, rå, termisert eller pasteurisert kumelk, og smaken og lukten er nøytral, selv om dette er en rødkittost. Fettinnholdet i tørrstoffet er på 45–50 prosent.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg