Coeur de filét er et fransk uttrykk for midtre del av indrefiléten på storfeslakt, «hjertet» av indrefiléten. Disse stykkene gir beinfrie storfebiffer på 100-200 gram.
Coeur de filét er et fransk uttrykk for midtre del av indrefiléten på storfeslakt, «hjertet» av indrefiléten. Disse stykkene gir beinfrie storfebiffer på 100-200 gram.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.