Buljong, kraft etter koking av kjøtt, fisk eller grønnsaker. – Buljongekstrakt og buljongterninger er industrielt fremstilte produkter for tilberedning av buljong i husholdningene. Lages av kjøtt og grønnsaker med tilsetning av fett, salt og krydder. Se også consommé.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.