Bukkert, ettårig urt i erteblomstfamilien. 20–60 cm høy med kvasstaggete småblad, lysfiolette blomster og næringsrike frø som ligner hodet på en vær. Stammer fra middelhavslandene der den har vært dyrket og brukt som grønnsak helt fra oldtiden. På 1700-tallet var den også dyrket en del i Norge. Frøene brukes særlig i indisk mat, gjerne bløtlagt, kokt eller syltet. Males også til mel.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.