bomullsfrøolje

Artikkelstart

Bomullsfrøolje er en olje som fremstilles fra rensede bomullsfrø ved oppvarming og utpressing, eller i nyere tid mest ved behandling med ekstraksjonsbensin (heksan) som løser ut oljen.

Faktaboks

Også kjent som

cottonolje

Rå bomullsfrøolje er mørk, men raffineres med natronlut og blir da lys gul. Raffinert bomullsfrøolje brukes både som olje og i herdet tilstand til spisefett og margarin.

Raffinert bomullsfrøolje har en viss likhet med olivenolje og brukes i noen grad som erstatning for denne. Bomullsfrøolje harskner imidlertid lettere på grunn av sitt høye innhold av linolsyre (40–45 prosent), og hører til de halvtørrende oljer.

Bomullsfrøolje er et biprodukt fra bomullsproduksjonen, men er likevel en av de viktigste planteoljene.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg