Biteskilpadde, krypdyrart i familien bløtskilpadder. Den største av bløtskilpaddene, kan bli ca. 40 cm lang og veie ca. 35 kg. Ryggskjoldet dekket av en tykk, læraktig hud. Kjevene er omgitt av hornskjeder og er meget skarpe. Lever omtrent bare av kjøtt, særlig fisk, padder, små krokodiller og fugler. Svært hissig. Utbredt fra det østlige Canada til det nordlige Mexico.