Bifftallerken
Biff servert med bakt potet, salat og peppersaus.
Av /Matprat.

Biff er stykker av storfekjøtt , helst av mørbraden eller fileten , som brunes raskt og etterstekes etter ønske. Biff serveres med mange typer tilbehør, for eksempel brunet løk, soppstuing, kryddersmør eller rødvinssaus.

Faktaboks

Etymologi

engelsk beef, fransk bœuf, «oksekjøtt»

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg