béchamel

Béchamel med laurbærblad, persille og løk.
Av .
Lisens: CC BY 2.0

Béchamel er en hvit saus av melk, smør og mel. Det er en av grunnsausene i det franske kjøkkenet.

Faktaboks

Uttale
besjamˈell
Etymologi

etter den franske adelsmannen marki Louis de Béchamel, som var hovmester hos kong Ludvig 14

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg