avalkoholisering

Avalkoholisering er det å gjøre en vin alkoholfri, det vil si at den får et alkoholinnhold på under 0,7 volumprosent. Dette gjøres ved ulike metoder, blant annet kan vinen vakuumdestilleres ved lav temperatur under trykk, eller det kan gjøres ved spesielle filtrasjonsmetoder.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg