Arakidonsyre er en flerumettet omega-6-fettsyre. Arakidonsyre er oppbygd av en kjede på 20 karbonatomer med 4 dobbeltbindinger (C20:4, Ω-6). Arakidonsyre kan dannes fra linolsyre og kan omdannes videre i organismen til eikosanoider som leukotriener og prostaglandiner, som har en rekke biologiske virkninger på ulike celletyper. Arakidonsyre finnes blant annet i fisk og skalldyr.
Faktaboks
- Uttale
- arakidˈonsyre
- Også kjent som
-
engelsk arachidonic acid
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.