arak

Indonesisk brennevin.
Av .
Lisens: CC BY 2.0

Arak er et romlignende brennevin som på Sri Lanka lages av gjæret palmesaft og i Indonesia av sukkermelasse og kaker av tørket ris. I Libanon er arak et anisaromatisert druedestillat av omfattende nasjonal betydning.

Faktaboks

Etymologi
av arabisk ‘daddelsaft’
Også kjent som

arrak

Arak ble tidligere mye benyttet i Norge til fremstilling av punsj, og er fortsatt i utbredt bruk i Sverige.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg