Faktaboks
- Også kjent som
-
鮟肝, あんきも
Leveren blir gnidd inn med salt, renset i sake og deretter dampet. Den blir gjerne servert med en skål syrlig ponzusaus, som man kan dyppe leveren i før man spiser den. Smaken og teksturen til ankimo kan minne om gåselever. Ankimo er gjentatte ganger blitt kåret til en av verdens mest smakfulle matretter.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.