Anetol, (av Anethum), 1-metoksy-4-propenylbenzen, forbindelse med utpreget anislukt; finnes i mange flyktige oljer (anis-, stjerneanis-, fennikel- og estragonolje) og krystalliserer fra disse ved avkjøling. Brukes i farmasi og likørfabrikasjon. Ved oksidasjon omdannes anetol til anisaldehyd, en fargeløs olje som brukes på grunn av sin krydderaktige lukt, og til anissyre, en krystallinsk forbindelse.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.