anetol
Molekylmodell av anetol. Grå kuler står for karbonatomer. Hvite kuler står for hydrogenatomer. Røde kuler står for oksygenatomer. Strekene står for kjemiske bindinger.
anetol
Lisens: CC BY SA 3.0
anetol
Strukturformel for anetol
anetol
Lisens: CC BY SA 3.0

Anetol er en kjemisk forbindelse av karbon, hydrogen og oksygen. Forbindelsen har en utpreget lukt av anis.

Faktaboks

Også kjent som

1-metoksy-4-prop-1-en-1-ylbenzen

Uttale
anetˈol
Etymologi

av Anethum

Kjemisk formel

CH3CH=CHC6H4OCH3

Anetol finnes i mange flyktige oljer, som anis-, stjerneanis-, fennikel- og estragonolje, og krystalliserer fra disse ved avkjøling.

Anetol brukes innen farmasi og i produksjon av likør. Ved oksidasjon omdannes anetol til anisaldehyd, en fargeløs olje som brukes på grunn av sin krydderaktige lukt, og til anissyre, en krystallinsk forbindelse.

Les mer i Store norske leksikon

Faktaboks

anetol
Systematisk navn
1-metoksy-4-prop-1-en-1-ylbenzen

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg