Ananas
Fruktene frå ananasplanten kan etast friske eller syltast og hermetiserast for eksport.
Av .
Ananasplante
Ananas veks i tropisk Sør-Amerika og nord til Mexico. Denne ananasplanten er dyrka i Costa Rica.
Av .
Lisens: CC BY 2.0

Global produksjon av ananas, 1961-2021

1961 3831202
1962 3852213
1963 4004916
1964 4127624
1965 4476838
1966 4761061
1967 5024270
1968 5055130
1969 5236758
1970 5447077
1971 5704953
1972 5695759
1973 5816262
1974 6206496
1975 7187327
1976 8041544
1977 8081680
1978 8411633
1979 9478609
1980 10830861
1981 9017448
1982 8717646
1983 8702268
1984 9230377
1985 9754383
1986 10312925
1987 10553629
1988 11149832
1989 11564733
1990 11840549
1991 11624600.93
1992 12306894.33
1993 13116106.21
1994 12951950.51
1995 13067449.82
1996 12867450.53
1997 13299226.92
1998 13207563.32
1999 14898325.17
2000 15105089.43
2001 15646282.91
2002 15784623.86
2003 16121979.13
2004 16735067.02
2005 17778933.84
2006 19827973.85
2007 20041742.96
2008 19682998.95
2009 20279673.68
2010 21324990.91
2011 22792377.21
2012 23979982.62
2013 24507761.99
2014 25433607.03
2015 25830789.51
2016 25959096.43
2017 27415669.59
2018 28295699.02
2019 28167314.31
2020 27244583.35
2021 28647865.69
Kilde: FAOSTAT

Ananas er ei planteslekt i ananasfamilien og består av fem eller seks artar i tropisk Sør-Amerika og nord til Mexico. Fruktene kan etast friske eller syltast og hermetiserast for eksport. Bladfibrane kan brukast til tauverk, garn og matter.

Faktaboks

Etymologi
via portugisisk ananás, frå guaraní nanas, ‘god frukt’
Beskriven av
Philip Miller
Årleg global produksjon
28,6 millioner tonn (2021)

Karakteristikk

Planten har kort stengel og stive, lêraktige blad i rosett. Blomane sit i bladhjørna oppetter aksen, frukta er eit bær. Når fruktene modnar, veks dei saman med kvarandre og med aksen til ein stor kongleliknande fruktstand med ein dusk grøne blad i toppen.

Dyrking

Ananasen kom til Europa med Kristoffer Columbus, men han var dyrka i Amerika lenge før europearane kom dit. No blir dyrka han overalt i tropane, også ein del i subtropiske strøk.

Dei formene som blir dyrka, Ananas comosus, har store, saftige fruktstender på opptil 4–5 kilo, og er oftast utan frø.

Miniananas har same smak og utsjånad som stor ananas, men er berre 10–20 centimeter lang.

Lagring

Ein moden ananas bør lagrast ved 4–8 °C. For å framskunde modning kan han lagrast litt varmare (8–20 °C).

Næringsinnhald

Ananasfrukta inneheld om lag 86 prosent vatn, 11,7 gram karbohydrat, 113 milligram kalium og 221 kilojoule tilført energi per 100 gram etande vare. Ananas inneheld mellom anna noko β-karoten (65 mikrogram per 100 gram) og vitamin C (15 milligram per 100 gram).

produksjon

Land Produksjon i 2021 (tusen tonn)
Costa Rica 2 938
Indonesia 2 886
Filippinene 2 860
Brasil 2 318
Kina 1 899
Thailand 1 801
India 1 799
Nigeria 1 542
Mexico 1 272
Colombia 927

Les meir i Store norske leksikon

Faktaboks

ananas
Ananas
GBIF-ID
2699430

Kommentarar

Kommentarar til artikkelen blir synleg for alle. Ikkje skriv inn sensitive opplysningar, for eksempel helseopplysningar. Fagansvarleg eller redaktør svarar når dei kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logga inn for å kommentere.

eller registrer deg