Fruktene fra ananasplanten spises friske eller blir syltet og hermetisert for eksport.
Av .
Ananas vokser i tropisk Sør-Amerika og nord til Mexico, denne ananasplanten er dyrket i Costa Rica. 
Av .
Lisens: CC BY 2.0

Ananas er en planteslekt i ananasfamilien som består av fem eller seks arter i tropisk Sør-Amerika og nord til Mexico. Fruktene spises friske eller blir syltet og hermetisert for eksport. Bladfibrene kan brukes til tauverk, garn og matter.

Faktaboks

Etymologi
via portugisisk ananás, fra guaraní nanas, ‘god frukt’
Også kjent som

Ananas

Karakteristikk

Kort stengel og stive, læraktige blad i rosett. Blomstene sitter i bladhjørnene oppetter aksen, frukten er et bær. Når fruktene modnes, vokser de sammen med hverandre og med aksen til en stor konglelignende fruktstand med en dusk grønne blad i toppen.

Dyrking

Ananas kom til Europa med Columbus, men den var dyrket i Amerika lenge før europeerne kom dit. Nå dyrkes den overalt i tropene, også en del i subtropiske strøk. Store produsenter er blant annet Thailand, Filippinene, Kina, Brasil og Hawaii.

De formene som dyrkes, Ananas comosus, har store, saftige fruktstander på opp til 4–5 kg, og er oftest uten frø.

Miniananas har samme smak og utseende som stor ananas, men er bare 10–20 cm lang.

Lagring

En moden ananas bør lagres på 4 - 8°C. Om den ikke er moden, og du vil at den skal modne, kan den lagres litt varmere på 8- 20°C.

Næringsinnhold

Ananasfrukten inneholder ca. 86 % vann, 11,7 g karbohydrater, 113 mg kalium og 221 kJ tilført energi per 100 g spiselig vare. Ananas inneholder bl.a. noe β-karoten (65 μg per 100 g) og vitamin C (15 mg per 100 g).

Systematikk

Taksonomisk nivå Norsk navn Vitenskapelig navn
Rike Planteriket Plantae
Rekke Dekkfrøete blomsterplanter Magnoliophyta
Klasse Einfrøbladete blomsterplanter Monocots
Orden Grasordenen Poales
Familie Ananasfamilien Bromeliaceae
Slekt Ananasslekta Ananas

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg