agurkurt

Agurkurt har himmelblå blomster i stjerneformet skjerm, ruhårete stengler og blader.
Av .
Agurkurt, Borago officinalis
Av /Biodiversity heritage library.
Lisens: CC BY 2.0

Agurkurt er en ettårig urt i rubladfamilien, rundt 40 cm høy. Planten har himmelblå blomster i stjerneformet skjerm, ruhårete stengler og blader. Agurkurt sprer seg lett med frø og finnes forvillet i kyststrøk i Sør-Norge.

Faktaboks

også kjent som:
Borago officinalis

Planten er spiselig og har syrlig, agurklignende lukt og smak. Den dyrkes som hageplante og som viktig plante for bier (honningplante) på grunn av sin rike nektarproduksjon.

Blad og blomster fra agurkurten kan brukes i salater, middagsretter og sauser.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg