Store norske leksikon
Agurkurt er en ettårig urt i rubladfamilien, rundt 40 cm høy. Planten har himmelblå blomster i stjerneformet skjerm, ruhårete stengler og blader. Agurkurt sprer seg lett med frø og finnes forvillet i kyststrøk i Sør-Norge.
Faktaboks
- også kjent som:
- Borago officinalis
Planten er spiselig og har syrlig, agurklignende lukt og smak. Den dyrkes som hageplante og som viktig plante for bier (honningplante) på grunn av sin rike nektarproduksjon.
Blad og blomster fra agurkurten kan brukes i salater, middagsretter og sauser.
Kommentarer
Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.
Du må være logget inn for å kommentere.