aglianico (blå druesort)

Aglianico gir smaksrik vin med dyp farge og kraftig struktur, samt høy syre og mye tanniner.

Druen knopper tidlig og modner sent. Gamle vinstokker dyrkes ofte som albarello, frittstående sporebeslårede busker, også kalt gobelet. Nyere plantinger har gjerne topptrimmet ledeskuddbeskjæring, såkalt guyot.

Aglianco foretrekker et varmt og tørt klima og gjerne et vulkansk jordsmonn.

Druen dyrkes hovedsakelig i Sør-Italia, spesielt i Campania, hvor den er mest kjent for appellasjonen Taurasi DOCG, og i Basilicata, hvor den står bak appellasjonen Aglianico del Vulture DOC. I Campania skiller man mellom tre biotyper: aglianco di taurasi, den mer produktive aglianico di taburno og aglianichello, som modner tidligere og gir mindre druer.

Druen er å finne i andre italienske vinregioner, blant annet Molise, Puglia, Calabria og Abruzzo, samt på øyene Sicilia og Sardinia. Som følge av at aglianico trives i et varmt klima har den i tillegg blitt plantet i Australia og USA i senere år.

• italiensk vin