Et stoff av ergosterolgruppen fra beitesjampinjong, Agaricus campestris og dyrket sjampinjong A. bisporus. Det blir diskutert hvorvidt dette stoffet er skadelig ved å spise større mengder av disse soppene rå. Ved varmebehandling blir agaricin uskadeliggjort.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.