Et stoff av ergosterolgruppen fra beitesjampinjong, Agaricus campestris og dyrket sjampinjong A. bisporus. Det blir diskutert hvorvidt dette stoffet er skadelig ved å spise større mengder av disse soppene rå. Ved varmebehandling blir agaricin uskadeliggjort.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.