(av acet-), acetaldehydets acetal med etanol; 1,1-dietoksietan, kjemisk formel CH3CH(OC2H5)2. Acetal er en fargeløs væske med behagelig lukt og kokepunkt 103 °C. Dannes sekundært ved oksidasjon av etanol og finnes derfor i råsprit og vin. Sammen med andre acetaler bidrar den til vinens bouquet. Anvendes som løsemiddel for organiske stoffer.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.