C4H5NO4S, syntetisk søtstoff, ca. 200 ganger søtere enn sukker. Et hvitt, krystallinsk stoff som i fast form har nærmest ubegrenset holdbarhet. Acesulfam K er dannet fra sulfaminsyre og er kjemisk beslektet med søtstoffene sakkarin og cyklamat, men har lavere søtningsevne. Det har god stabilitet i løsninger, tåler varme og har relativt gode smaksegenskaper. Stoffet er i Norge godkjent for bruk i bl.a. saft og brusdrikker, syltetøy, kompotter o.l., enkelte energireduserte produkter som «lett-is» og i tyggegummi. Acesulfam K har kodenummer E 950.

Acesulfam K absorberes i tynntarmen og mesteparten skilles ut via urin i løpet av 24 timer. Det er ikke påvist opphopning eller skadelige virkninger av stoffet i kroppen.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.