Torbjørn Gaarder, født i Oslo, norsk kjemiker, dr. philos. 1916. Studerte biokjemi og fysiologi i København, senere også i USA. Professor ved Bergens museum 1931. Bestyrer av det kjemiske laboratorium ved Universitetet i Bergen 1948–55. Redaktør av Naturen 1925–46. Gaarder var en pioner innen biokjemien i Norge.