Schlesiske kluski er en rett basert på små, ganske flate potetboller. Retten er typisk for regionen Schlesien (polsk: Śląsk). Bollene har en fordypning (dziurka) i midten som lages med fingrene. Kluski serveres som regel sammen med kjøtt og saus og ofte kål.
De står på lista over offisielt godkjente regionale retter utarbeidet av det polske Ministeriet for landbruk og bygdeutvikling. Fylket Schlesien har i alt 138 slike retter.
Kluski er nær beslektet med tsjekkiske knedlík.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.