Saint-Nectaire, fransk halvfast ost fra regionen Auvergne, laget av kumelk og navngitt etter den største byen i produksjonsområdet. Smaken er mild, lukten muggaktig. Den formes som et hjul på 1,5 kg og modnes åtte uker i kjellere. Skorpen dannes naturlig, og er grå til gul eller rødaktig av naturlig voksende mugg (mucor). Fettinnhold i tørrstoffet 45 prosent.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.