Søren Tobias Årstad, født i Stavanger, norsk politiker (V) og embetsmann, jurist. Ordfører i Stavanger 1891–92. Stortingsrepresentant 1898–1900 og 1913–15, da han også var stortingspresident. Medlem av regjeringen 1900–03, først som finansminister, senere justisminister. Siden sorenskriver i Ryfylke.