Patogeneserelaterte proteiner (PR-proteiner) blir laget i planter som en del av det lokale og systemiske forsvaret mot abiotiske stress, samt biotiske stress i form av sopp, bakterier, virus, insekter og nematoder. Basert på aminosyresekvens og proteinegenskaper er det nå kjent 17 forskjellige familier PR-proteiner (PR1-PR17). Eksempler på PR-ptoeiner er enzymene β-1,3-glukanase og kitinase som spalter henholdsvis glukaner og kitin i celleveggen hos sopp,  mens det antimikrobielle enzymet lysozym bryter ned glukosamin og maraminsyrekomponenter i celleveggen hos bakterier. Andre PR-proteiner er proteinase-inhibitorer, defensiner, thioniner, endoproteinase, thaumatinlignende-, osmotin- og ribonuklease-lignende proteiner, lignindannende peroksidaser, lipidoverføringsproteiner, oksalsyre oksidase og amylase hemmere. Noen PR-proteiner kan danne allergener som gir allergiske reaksjoner hos mennesker.

 

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.