Olav Johan Sopp, født i Hamar, norsk mykolog, cand.med. 1888, dr.philos. 1893. Han var den første bestyrer for det fysiologiske laboratorium ved Ringnes Bryggeri, Oslo, 1887–90. Her innførte han bruken av renkultur av gjær i ølbryggingen i Norge. Deretter bestyrer for en fabrikk på Toten som benyttet hans metode til fremstilling av usukret kondensert melk. Han arbeidet mye for praktisk anvendelse av sopp og skrev mange håndbøker.
Maleri 1898. Bilde fra Norsk biografisk leksikon
Olav Johan Sopp av Eyolf Soot/※. Gjengitt med tillatelse
Kommentarer
Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.
Du må være logget inn for å kommentere.