Knudshoved er en odde i Danmark, lengst øst på Fyn. i årene 1957–1998 var det fergeforbindelse herfra til Halsskov på Sjælland. I dag er Knudshoved landfeste for den vestlige delen av Storebæltsforbindelsen, en 6,6 kilometer lang vei- og jernbanebro til Sprogø.