kjøttfri mandag

Kjøttfri mandag er en global kampanje som tar sikte på å senke det samlede kjøttforbruket av hensyn til helse og miljø. Bevegelsen har imidlertid en historie som strekker seg tilbake til første verdenskrig. USAs Food and Drug Administration (FDA) oppfordret familier til å redusere forbruket av kjøtt som en innsats under krigen. «Food will win the War», erklærte regjeringen som oppfordret til «Meatless Monday» and «Wheatless Wednesday». Responsen var overveldende. Under andre verdenskrig ble kampanjen gjenopprettet for å bidra til krigens innsats på hjemmebane. Dette fortsatte i de første etterkrigsårene som en kampanje for å hjelpe det krigsherjede Europa. I 2003 ble idéen nok en gang gjenopplivet, denne gangen som en helse- og miljøkampanje. Norske forbruksundersøkelser viser at om lag to av ti regelmessig gjennomfører kjøttfrie dager, for eksempel kjøttfri mandag.