Holsteinborg slott er en stor firefløyet bygning i renessansestil, oppført 1598–1651 i to etasjer med sterkt markerte gavler. Mot ladegården ligger porten og to åttekantede hjørnetårn. En av fløyene rommer slottskirken, som ble innredet 1728. Slottet rommer en stor samling malerier, bl.a. av Jacob Ruysdael og Teniers, og ellers praktfulle møbler. Hovedbygningen er omgitt av en park på 125 daa.