Haber-Weiss-reaksjon er en reaksjon katalysert av jern som danner hydroksylradikaler (•OH) fra hydrogenperoksid (H2O2) og superoksidanionet (•O2-). Et radikal er et stoff med et odde antall elektroner, det vil si et fritt elektron som kan reagere med andre stoffer.

Haber-Weiss reaksjoner ble oppdaget av Fritz Haber og Joshua Weiss i 1934.

Reaksjonen

Reaksjonen starter med:

  • Fe3+ + •O2- → Fe3+ + O2

Deretter følger en fentonreaksjon:

  • Fe2+ + H2O2 → Fe3+ + OH- + •OH

Dette er starten på en kaskade med reaksjoner med potensielle skadelige effekter i organismene i reaksjon med organiske forbindelser:

  • •OH + H2O2 → HO2• + H2O
  • Fe3+ + HO2• → Fe2+ + H+ + O2
  • Fe2+ + HO2• → Fe3+ + HO2-
  • Fe2+ + •OH → Fe3+ + OH-

Fentonkjemi bruker ferrojern (Fe2+) og hydrogenperoksid til oksidasjon av organiske stoffer. Hydroksylradikalet er meget reaktivt og reagerer med omtrent alle organiske forbindelser, inkludert nukleinsyrer og fett.

Jernbinding

Alle organismene unngår å ha fritt jern i cellene for å unngå Haber-Weiss-reaksjoner og fentonreaksjoner. Jern er derfor sterkt bundet i porfyriner (som i hem) og i sideroforer.

Bakterier har sideroforer ofte som sykliske peptider med hydroksamat-grupper. Plantene har fytosideroforer. Transferrin og laktoferrin er sideroforer hos dyr.

Jern kan også bindes i jern-svovelproteiner og chelatert til organiske syrer (sitrat eller vinsyre).

Les mer i Store norske leksikon

Litteratur

  • Haber, F & Weiss, J: The catalytic decomposition of hydrogen peroxide by iron salts. Proc. Roy. Soc. London, Ser. A., 147 (1934) 332-351.

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg