Erling Skåtøy, norsk politiker (Høyre/Kystpartiet), fiskeskipper, Egersund. Medlem av Egersund kommunestyre 1987-91 for Høyre. Senere sekretær i Kystpartiet i Rogaland og partiets førstekandidat i Rogaland ved Stortingsvalget 2009. Leder av Kystpartiet siden 2010.