Eleven Madison Park – Store norske leksikon

Eleven Madison Park, gourmetrestaurant i New York, USA. Restauranten eies av Will Guidara og Daniel Humm, den har tre stjerner i Guide Michelin og ble i 2017 kåret til verdens beste restaurant av Restaurant Magazine.

Bakgrunn og utvikling

Sveitsiske Daniel Humm ble sjefskokk på Eleven Madison Park i 2006, og tok i 2011 over eierskapet av restauranten sammen med Will Guidara. De tilbyr sine gjester en smaksmeny bestående av flere ulike retter fra det moderne amerikanske kjøkkenet, med inspirasjon fra Europa. I løpet av årene 2012-2015 ble restauranten tildelt tre stjerner i Guide Michelin, og siden 2012 har den også ligget blant de ti beste restaurantene i Restaurant Magazines årlige kåring. I 2017 ble Eleven Madison Park kåret til verdens beste restaurant i nevnte magasin.

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

Fagansvarlig for Restauranter og kokker internasjonalt

Eivind Dahle