Eduard Buchner, tysk kjemiker, bror av H. Buchner. Viste i 1896 at press-saft fra gjærceller var i stand til å fremkalle alkoholisk gjæring og at denne ikke var avhengig av levende gjær, men kunne utføres av press-saftens enzymer. For sine studier fikk Buchner Nobelprisen i kjemi i 1907.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.