Hermetikk er matvarer som er lagde ned i heilt (hermetisk) tette behaldarar, vanlegvis av blekk, aluminium eller glas, og steriliserte ved oppvarming. Ved tilstrekkeleg oppheting (varmesterilisering, autoklavering) blir mikrobar og sporane deira drepne og enzyma øydelagde.
Faktaboks
- Uttale
- hermetˈikk
Kommentarar
Kommentarar til artikkelen blir synleg for alle. Ikkje skriv inn sensitive opplysningar, for eksempel helseopplysningar. Fagansvarleg eller redaktør svarar når dei kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logga inn for å kommentere.