Daniel Humm er en sveitsisk kokk. Siden 2006 har han vært sjefskokk på gourmetrestauranten Eleven Madison Park i New York, USA.
Daniel Humm
Faktaboks
Daniel Humm
- Født
- 21. september 1976, Strengelbach, Sveits
Eleven Madison Park
Humm ble ansatt som sjefskokk på Eleven Madison Park i 2006, og i 2011 tok han sammen med Will Guidara over eierskapet av restauranten. I løpet av årene 2012-2015 ble den tildelt tre stjerner i Guide Michelin, og i 2017 gikk den til topps i Restaurant Magazines kåring over verdens beste restauranter.
Bakgrunn
Humm begynte sitt arbeid på kjøkkenet allerede tidlig i tenårene, og han jobbet på flere kjente restauranter og hoteller i hjemlandet. Han ble tildelt sin første stjerne i Guide Michelin som 24-åring. Humm flyttet til USA i 2003.
Annet
Humm har gitt ut flere kokebøker sammen med Will Guidara, og de to driver også restauranten NoMad (en stjerne i Guide Michelin) i New York.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.