Chablis, landsby i midtre Frankrike, Bourgogne, departementet Yonne, 180 km sørøst for Paris.

Omfattende produksjon av hvit kvalitetsvin i AOC-klassen. De rimeligste kvalitetene, Petit Chablis, er lette med et svakt grønnskjær. Chablis Premier Cru er fyldigere og omsettes av og til med en svak eikekarakter. Best og dyrest er Chablis Grand Cru med størst rikdom og lagringsevne. Eneste tillatte drue er Chardonnay. De letteste vinene er velegnet til skalldyr. Jo høyere kvalitet, jo kraftigere typer skalldyr og fisk.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.