Chablis

Chablis, landsby i midtre Frankrike, Bourgogne, departementet Yonne, 180 km sørøst for Paris.

Faktaboks

Uttale
ʃablˈi

Omfattende produksjon av hvit kvalitetsvin i AOC-klassen. De rimeligste kvalitetene, Petit Chablis, er lette med et svakt grønnskjær. Chablis Premier Cru er fyldigere og omsettes av og til med en svak eikekarakter. Best og dyrest er Chablis Grand Cru med størst rikdom og lagringsevne. Eneste tillatte drue er Chardonnay. De letteste vinene er velegnet til skalldyr. Jo høyere kvalitet, jo kraftigere typer skalldyr og fisk.

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg