Store norske leksikon
Artikkelstart
Cashewnøtt-treet er en art i sumakfamilien (Anacardiaceae). Den stammer opprinnelig fra Vestindia, men dyrkes overalt i tropene. Dette er store trær med en mektig, tett krone og eggrunde, hele, læraktige blad.
Faktaboks
- Uttale
- akaʃˈu
- Også kjent som
- Ajacoutreet
- Vitenskapelig navn
- Anacardium occidentale
- Beskrevet av
- Carl von Linné
Treet produserer nyreformete nøttfrukter, cashewnøtt eller elefantlus, som inneholder en velsmakende olje. Fruktveggen, ”nøtteskallet”, har tallrike, små oljerom med stoffer som blir svarte i luft og har en skarp, brennende smak. Det er viktig at disse ikke kommer med når frøene spises.
Stoffene i fruktveggen brukes til tøyfarge og til vaskeekte blekk. Stilkene som bærer disse nøttene svulmer opp og blir kjøttfulle og spiselige når nøttene er modne. Disse minner minner i form, farge og smak om et eple (acajou).
Acajou brukes også som betegnelse på trevirket fra mange andre trearter, og blant annet er det den franske betegnelsen på mahogni.
Les mer i Store norske leksikon
Kommentarer
Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.
Du må være logget inn for å kommentere.