Campari

Campari, varemerke, italiensk alkoholholdig drikk, rubinrød og bitter, smakstilsatt med kinin og over 60 naturlige ingredienser, inklusive urter, krydder, fruktskall, bark og røtter som er ekstrahert i alkohol. Alkoholinnholdet er 24 volumprosent. Rødfargen skyldes karminsyre fra cochenille (skarlagenlus). Oppskriften ble laget av den profesjonelle drinkmikseren Gaspare Campari i Milano i 1860, og blir holdt hemmelig.

Campari blir servert som aperitif, evt. utspedd med sodavann eller juice, eller blandes i drinker. Campari-gruppen eier bl.a. Cinzano og Skyy Vodka.