Campari

Campari er et varemerke på en italiensk alkoholholdig drikk. Den er rubinrød og bitter, smakstilsatt med kinin og over 60 naturlige ingredienser, inklusive urter, krydder, fruktskall, bark og røtter som er ekstrahert i alkohol.

Alkoholinnholdet er 24 volumprosent. Rødfargen skyldes karminsyre fra cochenille (skarlagenlus). Oppskriften ble laget av den profesjonelle drinkmikseren Gaspare Campari i Milano i 1860, og blir holdt hemmelig.

Campari blir servert som aperitif, eventuelt utspedd med sodavann eller juice, eller blandes i drinker. Campari-gruppen eier blant annet Cinzano og Skyy Vodka.