østerriksk betegnelse på viner laget av frisk druesaft tilsatt saft fra «edelt forråtnede» druer, tilsvarende måten å lage ungarske tokaierviner på, i Ungarn kalt Aszú. Den østerrikske vinlov forlanger at Ausbruch bare skal lages av saft fra edelt forråtnede druer.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.