Arne Brimi

Døla-Bilde, Otta. begrenset

Arne Brimi, norsk kokk og gastronomisk forfatter. Forener gamle norske mattradisjoner med ideer fra det moderne, internasjonale kjøkken. Årets kjøkkensjef 1985, Norges første deltaker i VM i kokekunst 1987, deltaker på det norske kokkelandslaget 1987–92. Kjøkkensjef på Fossheim Turisthotell i Lom 1978–2002. Driver nå stedet Vianvang (Senter for matkultur) i Vågå. Har bl.a. utgitt Frå Lom til Lyon (1987), Frå naturens kjøken (1991) og Ein smak frå norsk natur (1993).

Denne artikkelen er hentet fra papirutgaven av leksikonet, utgitt i 2005-2007. Artikkelen har ikke blitt oppdatert siden den ble publisert på nett 14.02.2009.

Forfatter av denne artikkelen

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.