Sumakfamilien

Sumak er en slekt i sumakfamilien med 35 arter busker og små trær. Fruktene av flere arter brukes i matlaging. Fra noen arter utvinnes garvestoffer som brukes ved garving av finere lærvarer.Plantene har oftest finnete blad og er særbo med små blomster i store blomsterstander. Slekten har vid utbredelse i subtropiske og tempererte områder. I Norge dyrkes enkelte arter av sumak som prydbusker, innført fra Nord-Amerika, blant annet hjortesumak.Giftsumak fra Nord-Amerika tilhører den nærtstående slekten Toxicodendron. Hele artikkelen